GAU TECH 2023: ગાય આધારિત ઉદ્યોગોને પ્રોત્સાહન આપવાની પહેલ

“ગો-ધન” અને “ગોબર થી ગોલ્ડ” ની ગાય આધારિત અર્થવ્યવસ્થા દ્વારા “આત્મા નિર્ભર ભારત” અને “મેક ઇન ઇન્ડિયા”નું વિઝન

         “GAU TECH 2023” – “ગ્લોબલ કન્ફેડરેશન ઓફ કાઉ બેઝ્ડ ઈન્ડસ્ટ્રીઝ” (GCCI) ની પહેલ, ગાય આધારિત ઉદ્યોગોને પ્રોત્સાહન આપવા માટે 24 થી 28 મે, 2023 દરમિયાન રાજકોટના રેસકોર્સ ગ્રાઉન્ડ ખાતે વૈશ્વિક ગાય આધારિત રોકાણ સમિટ અને એક્સ્પોનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે. વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીના “ગ્લોરિયસ ઈન્ડિયા”ના સ્વપ્નને સાકાર કરવાના પવિત્ર ઉદ્દેશ્ય સાથે. GCCI ગાય આધારિત ઉદ્યોગસાહસિકતાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સરકાર અને ઉદ્યોગસાહસિકો સાથે કામ કરી રહી છે. ગાય ઉત્પાદનોનું ઔદ્યોગિકીકરણ અને તેનો માનવ ઉપયોગ વૈશ્વિક પર્યાવરણીય મિત્રતા અને વિકાસને સુનિશ્ચિત કરી શકે છે.

              હિન્દૂ ધર્મ પ્રમાણે ગાયમાં 33 કોટી દેવી-દેવતા નિવાસ કરે છે. એટલે કે, 33 પ્રકારના દેવતા નિવાસ કરે છે, જેમા 12 આદિત્ય + 8 વસુ + 11 રૂદ્ર + 2 અશ્વિનીનો સમાવેશ થાય છે. ગૌ ટેક 2023નું આયોજન સ્ટાર્ટઅપ્સ, ઈનોવેટર્સ, આંત્રપ્રિન્યોર્સ અને ઈન્ડસ્ટ્રીઝ માટે આ નવા ગાય આધારિત ઈન્ડસ્ટ્રીઝમાં નવા ઉદ્યોગ સાહસિકો અને રોકાણકારોને આકર્ષવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે કરવામાં આવ્યું છે. એક્સ્પો દરમિયાન ભારત અને વિદેશના સાહસિકો તેમના વિચારો, નવીનતાઓ, પડકારો અને મંતવ્યો શેર કરશે. ગાય આધારિત વિવિધ ઉદ્યોગો માટે સેમિનારની સાથે સાંજે ખાસ ગાય સંબંધિત સાંસ્કૃતિક કાર્યક્રમોનું પણ આયોજન કરવામાં આવ્યું છે.

           ગાય સંવર્ધનમાં આધુનિક ટેક્નોલોજીના ઉપયોગ દ્વારા શ્રેષ્ઠ બળદ તૈયાર કરીને સરકારની મદદથી પીપીપી મોડલ પર વ્યવસાયો શરૂ કર્યા છે. દેશી ગાયોના A2 દૂધ અને માખણ, ઘી અને છાશ તેમજ ઔષધીય ઘી માટે તેના મૂલ્યવર્ધન માટે આંતરરાષ્ટ્રીય બજાર ઉભરી આવ્યું છે. ગૌમૂત્ર અને ગાયના છાણમાંથી જૈવિક ખેતી માટે બાયોપેસ્ટીસાઇડ્સ અને બાયો ફર્ટિલાઇઝર્સ તેમજ સ્વચ્છ પર્યાવરણ માટે વિવિધ દવાઓ, જીવડાં અને સેનિટાઈઝર અને વિવિધ ઘરગથ્થુ સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ગૌમૂત્ર અને છાણના ઉત્પાદનોએ મહિલાઓ અને યુવાનો માટે રોજગાર સાથે ઉદ્યોગસાહસિકતાની તકો ઊભી કરી છે.

              કુટીર ઉદ્યોગથી માંડીને મધ્યમ અને મોટા પાયે ઉત્પાદન ક્ષમતાના પ્લાન્ટ સુધી વિવિધ સરકારી યોજનાઓ અમલમાં છે. ગાયનું છાણ સ્મશાનના લાકડાના વિકલ્પ તરીકે છાણના રંગ, પ્લાસ્ટર, ઇંટો, ટાઇલ્સ, કાગળ અને ગૌ કષ્ટ માટે મોટું બજાર પૂરું પાડી શકે છે. બાયોગેસ, CNG, CO2, હાઇડ્રોજન જેવા જૈવિક ઇંધણ છાણ, ગૌમૂત્રમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ફેક્ટરીઓને સપ્લાય કરવામાં આવે છે.

            આ એક્સ્પોમા વિવિધ વિષયો પર ભારત સરકાર અને રાજ્ય સરકારોના વિવિધ વિભાગો દ્વારા સરકારી અનુદાન, લોન, સબસિડી અને પ્રમોશનલ યોજનાઓ, ગાય પર્યટન, ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ વિશે વિગતવાર માહિતી આપવામાં આવશે. સ્ટાર્ટઅપ અને યુવાનોને ગાય આધારિત ઉદ્યોગસાહસિકતા દ્વારા કરોડોની આવક કેવી રીતે મેળવવી તે વિશે માહિતી આપવામાં આવશે. આ ઇવેન્ટ વૈશ્વિક સ્તરે ગાય આધારિત આંત્રપ્રિન્યોરશિપ માટે ગેમ ચેન્જર બની રહેશે.

              ગાય આધારિત ઉત્પાદનોમાંથી મેળવેલ પંચગવ્ય (દૂધ, દહીં, ઘી, મૂત્ર અને ગોબર) શ્રેષ્ઠ આયુર્વેદિક દવા છે. ગાય એક ફરતી ફાર્મસી છે. આયુર્વેદ ક્ષેત્રના વિકાસ સાથે તમામ મંત્રાલયોને જોડીને આપણે આયુર્વેદમાં નવી ઊંચાઈઓ હાંસલ કરી શકીએ છીએ. વિવિધ આયુર્વેદિક ફાર્મા કંપનીઓને પ્રાણીઓ માટે વેટરનરી આયુર્વેદિક દવાના ઉત્પાદન માટે આગળ આવવા વિનંતી કરવામાં આવે છે. વર્તમાન “કુદરતી ખેતી” અભિયાનને આ એક્સ્પો દ્વારા વેગ મળશે.

          ગાયના ગૌમૂત્રમાં લેકટોઝનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, જે હૃદય અને મગજના રોગો માટે લાભદાયક છે. પથરીની બિમારીમાં ૨૧ દિવસ સુધી ગૌમૂત્રનાં સેવનથી રાહત મેળવી શકાય છે. ક્ષયની બિમારીમાં દવાની સાથે ગૌમૂત્રનાં ઉપયોગથી વધુ સારું પરિણામ મેળવી શકાય છે. ગાયનું સૂકુ છાણ અને ઘીનો ધૂમાડો કરતાં વાયુ પ્રદૂષણમાં સુધારો થાય છે. ગૌમૂત્ર પેટના અનેક રોગો માટે રામબાણ દવા છે. ગૌમૂત્રમાં જંતુઓનો નાશ કરવાની ક્ષમતા રહેલી છે. શરદી-કફ, મેદસ્વીતા, દમ, મધુપ્રમેહ, લોહીનું દબાણ, યકૃત, મૂત્રપિંડ, કેન્સર તેમજ ચામડીને લગતાં રોગોમાં તે ખાસ ઉપયોગી છે. ઉપરાંત પશુઓમાં ગાયનું મહત્વપૂવર્ણ એવી ગૌમૂત્ર વનસ્પતિની જંતુનાશક દવાઓના વપરાશથી છોડની રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. માત્ર ગુજરાતના જ નહીં પરંતુ સમગ્ર ભારતમાંથી મુલાકાતીઓ અને ખેડૂતો આ એક્સ્પોની મુલાકાત લેશે.

                ગૌમૂત્ર અને છાણ કાચા માલ તરીકે ગૌશાળામાં ઉપલબ્ધ છે, જેનો ઉપયોગ ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે કરી શકાય છે. દેશના સ્વચ્છ ભારત, સ્વસ્થ ભારત, ગ્રીન ઈન્ડિયા, ડિજિટલ ઈન્ડિયા અને મેક ઈન ઈન્ડિયાના વિઝનને વેગ મળશે, ગૌશાળાઓ આત્મનિર્ભર બનશે, યુવાનો અને મહિલાઓને રોજગારી મળશે.

            ડિજિટલ માર્કેટિંગ આઉટલેટ્સ દ્વારા, પર્યાવરણની સુરક્ષા કરીને નિકાસ-આયાત દ્વારા કમાણી કરી શકાય છે. ગાય આધારિત અર્થવ્યવસ્થાને મજબૂત કરવામાં મદદ કરવા માટે આવા બહુવિધ નવા ઉદ્યોગો માટે વિશાળ તકો છે. સરકાર અને સમાજ સાથે જોડાઈને સાચા અર્થમાં ગૌ રક્ષાની અનુભૂતિ ભારતને સમૃદ્ધ અને સમૃદ્ધ બનાવશે. આ પ્રોજેક્ટ્સ દેશની અર્થવ્યવસ્થાને 5 ટ્રિલિયન ડોલર સુધી લઈ જવા અને ગ્રીન ઈકોનોમી મોડ્યુલને પ્રોત્સાહન આપવા માટે એક શક્તિશાળી માધ્યમ સાબિત થશે. G2B, B2B અને રોકાણકારો દ્વારા ઇન્ટરેક્ટિવ કનેક્ટિવિટી માટેની તકો નાના ગાય ખેડૂતો, ગૌશાળાઓ અને પાંજરાપોળને ઉપલબ્ધ થશે.

         ગાયનો અર્થ માત્ર દૂધ જ નહીં પરંતુ ગાય આધારિત ઉદ્યોગના માધ્યમ તરીકે મૂત્ર અને છાણથી જીડીપી વધારી શકાય છે. ગૌમૂત્ર-છબર ઉદ્યોગોને પ્રોત્સાહન આપવાથી રખડતા ઢોરની સમસ્યા હલ થશે. માર્ગ અકસ્માતો અટકશે. પાંજરાપોળ સમૃદ્ધ થશે. આમ ભારતીય સંસ્કૃતિની “ગૌ સેવા”નો ખ્યાલ સાકાર થશે.

-ડૉ. ઉદય જે. લાખાણી – મો. ૯૪૦૯૦ ૫૯૮૨૩